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na dann kann man doch zufrieden sein. bin mal gespannt was dabei rauskommt. Welches zweite Messer willst du dann verwenden?
Vermutlich eins aus .2008, .3505, .2442 oder ein anderes aus .2562?
na dann kann man doch zufrieden sein. bin mal gespannt was dabei rauskommt. Welches zweite Messer willst du dann verwenden?
Vermutlich eins aus .2008, .3505, .2442 oder ein anderes aus .2562?
Es sollte in etwa die gleiche Form haben und ähnlichen Schliff, dazu Gewichtsmäßig passen....... Jetzt sollte dann bald ein 290`er Raquin Gyuto (getauscht) auftauchen, dass dann evtl. in den Ferien (aber erst gehts nach Italien!) nachgeschmiedet wird. Desweiteren ist auch noch ein 280èr UF mit einem sehr speziellen Stahl in Arbeit bei Xerxes.....
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