Schnellschärfer gesucht

[AILL]

KEINE praktischen Erfahrungen habe ich mit dem neuen IKEA 365+ GNISTRA, der aber auf dem gleichen System mit schrägen Keramikrollen basiert.http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/80149318/
Anders als der Fiskars hat der GNISTRA aber 3 Rollen (grob,mittel,fein) Möglicherweise wäre das die Lösung für das Problem mit richtig stumpfen Messern - zumindest theoretisch, denn ansonsten scheint das Prinzip ja gut zu funktionieren.

Ich mittlerweile schon

Es gab Zuwachs in der Küche:

Das Ding ist nach Anleitung mit Wasser zu füllen, und dann soll man je 20x durchziehen. Von Blau über Rot nach Weiß. Steht aber eh' drauf für die Vergesslichen wie mich

Wirkt!

Lediglich die Messerspitzen bleiben aussen vor. Der Rest ist "gut scharf".


Andreas

 

[gast]

Ich mittlerweile schon

Ich hab ihn auch seit ein paar Wochen. Funktioniert wirklich super! Ich hatte auch schon den alten Ikea Fiskars, aber der neue lässt die Schneide wirklich deutlich feiner werden.
Manche Messer müssen sich halt erst ein paar dutzend Züge an den Winkel gewöhnen, aber wenn man sie mit dem Teil einmal scharf hatte, dann genügen ein paar Züge und das Messer gleitet geradezu durch die Tomatenhaut.

Liebe Grüße,
Stephan

 

[Geonohl]

Äh, welcher Winkel ist das denn? Das sieht mir doch etwas stumpf aus.

 

[gast]

Äh, welcher Winkel ist das denn? Das sieht mir doch etwas stumpf aus.

Ups, die Frage habe ich völiig übersehen. Ich würde auf ungefähr 30° tippen, vielleicht ein bisschen drüber.

Liebe Grüße,
Stephan