Ich glaube hier reden sehr viele Blinde über Farben
Natürlich ist ein dünneres Messer besser geeignet aber ein SCHARFES Messer (oder sogar eine Axt) funktioniert auch gut.
Die Innereien verletzt eher jemand der zum ersten mal einen Fisch ausnimmt und keine Ahnung hat. Egal mit welchem Messer
Übung macht den Meister.
PS: Würde mir auch eher über den Geruch und die Hygiene sorgen machen.
Gruß,
Hans

Natürlich ist ein dünneres Messer besser geeignet aber ein SCHARFES Messer (oder sogar eine Axt) funktioniert auch gut.
Die Innereien verletzt eher jemand der zum ersten mal einen Fisch ausnimmt und keine Ahnung hat. Egal mit welchem Messer
Übung macht den Meister.
PS: Würde mir auch eher über den Geruch und die Hygiene sorgen machen.
Gruß,
Hans