Moin zusammen,
ich habe von meinem Schwiegervater zwei Bökermesser geerbt: ein Ceramic "Delta" und ein "Titan 3". Das Ceramic ist total stumpf und lässt sich hier mit Hausmitteln (Wetzstahl, japanischer Wasserstein) nicht schärfen. Das Titan ist relativ scharf, aber nicht annähernd wie meine japanischen Haiku-Messer
Habt ihr evtl. Tipps und Vorschläge?
Gruß
Matten
ich habe von meinem Schwiegervater zwei Bökermesser geerbt: ein Ceramic "Delta" und ein "Titan 3". Das Ceramic ist total stumpf und lässt sich hier mit Hausmitteln (Wetzstahl, japanischer Wasserstein) nicht schärfen. Das Titan ist relativ scharf, aber nicht annähernd wie meine japanischen Haiku-Messer
Habt ihr evtl. Tipps und Vorschläge?
Gruß
Matten