Video: Wetzen für Einsteiger

[Besserbissen]

Für Einsteiger eine Video-Anleitung, wie man (nach meiner Erfahrung) das Wetzen am besten in 3 Schritten erlernen kann. Für Fortgeschrittene vielleicht ein paar Tipps, um das Wetzen weiter zu verbessern.

Danke an @knifeaddict für die Inspiration vor ein par Jahren, den Wetzstahl einfach mal hinzulegen und wie einen Schleifstein zu benutzen

 

[SchnippelDiSchnipp]

Immer nur Wechselschübe habe ich gelernt

 

[Besserbissen]

Zum Lernen nicht optimal: Je mehr Wechsel, desto ungenauer das Ergebnis. Da macht man den 3. Schritt vor dem ersten 😉

 

[SchnippelDiSchnipp]

und ich dachte beim wetzen soll erst gar kein Grat enstehen!

Zum Lernen nicht optimal: Je mehr Wechsel, desto ungenauer das Ergebnis. Da macht man den 3. Schritt vor dem ersten 😉

dafür gibt's ja geführte Systeme

(alles nicht so Ernst gemeint von mir)

 

[Besserbissen]

Hier ein weiteres Video zum Thema „Wetzen mit Stäben“. Diesmal Keramik- und Diamant-Stäbe, die meiner Meinung nach durchaus ein Ersatz für Schleifsteine sein können. Zumindest, wenn es um ordentliche Gebrauchsschärfe ohne Chichi geht.

 

[Caligula Minus]

Sind das Stäbe von IOXIO? Die haben ich auch, deren Schleifhilfe jedoch ist unbrauchbar.

 

[Besserbissen]

Ja, es sind auch Ioxios dabei. Der grobe, blaue ist sehr gut für den Grundschliff. Bei den feinen Keramiken reicht auch der Ikea-Stab für 8 €

 

[Caligula Minus]

Ich hatte mir deren schleifhilfe gekauft, war davon aber nicht begeistert. Die schleifhilfe habe ich dann modifiziert, nun geht das ganze sehr gut.

 

[Kohlkarl]

Das mit den wechseln hat mir ein Freund bestätigt. Er hat mal 10 pro Seite probiert und erst zum Schluss im Wechsel und meinte, dass das Ergebnis besser war als je zuvor.

@Besserbissen gutes video und grad für Neulinge sehr hilfreich!

 

[Besserbissen]

Das ist auch das größte Problem beim Wetzen auf die klassische Art: Mit jedem Wechsel verändert man ungewollt minimal der Winkel.
Daher sollte man m.M.n. so wenig Wechselschübe wie nötig verwenden. Es geht dabei nicht ums Schleifen, sondern um das Entfernen des Grats. Dafür sind Wechselschübe dann allerdings wirklich hilfreich.