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Hallo Xzenonbenz,
Um einen Stahl zu härten muß man ihn auf jeden fall über 800 C° erhitzen .
Und jede Klinge die mehr als 0,7% Kohlenstoff hatte ist bei mir beim abschrecken in Wasser gebrochen.
Seit diesen Fehlschlägen härte ich Messer nur noch in erwärmten Öl, je nach Stahlsorte Zwischen 40-100°C.
Gruß Link
Um einen Stahl zu härten muß man ihn auf jeden fall über 800 C° erhitzen .
Und jede Klinge die mehr als 0,7% Kohlenstoff hatte ist bei mir beim abschrecken in Wasser gebrochen.
Seit diesen Fehlschlägen härte ich Messer nur noch in erwärmten Öl, je nach Stahlsorte Zwischen 40-100°C.
Gruß Link