Kaufberatung Küchen-Allrounder

Ich habe mich für den JMS 1/4K entschieden und bereits bestellt. Dann kann ich ein bisschen mit den vorhandenen Messern üben und im Dezember kommt dann das "richtige" Messer...

Zu 99% bin ich bei diesem hier:

Shiro Kamo Aogami Super Walnut Gyuto 24 cm Knivesworld | Meesterslijpers (https://www.meesterslijpers.nl/de/shiro-kamo-aogami-super-walnut-gyuto-24-cm)
Der JMS 1/4K ist absolut top und mehr als ausreichend. Ich habe zum Kennenlernen noch etliche Steine dazu gekauft aber unterm Strich reicht der für alles. Sofern es eben nicht um ausdünnen und grobe Ausbrüche geht.

Aus der Serie habe ich das 18 cm Santoku und bin sehr sehr zufrieden.

Viele Grüße
 
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