Messer an die Arbeit!

[porcupine]

Draußen regnet's, da muss man drinnen tactical Rosinenbrötchen schmieren dazu 'nen earl Grey.

 

[excalibur]

Messer vor der „Arbeit“ - ein wunderschöner Sommerabend am Kaiserstuhl

 

[swifty58]

Die letzten Tage hatten wir oft Besuch. Viel Arbeit für meine Messer:

Crudité mit Dipp und Roastbeef

Beim Rotkrautsalat durfte das Vic wieder mal zeigen ob es den feinen Schnitt noch drauf hat

Beim Vitello Tonnato durfte mein "optimiertes" Tranchiermesser ran

Alle Arbeiten wurden vom "Qualitätsprüfer" mehrfach beurteilt.

Bis zum nächsten Mal.

Gruss

Ulli

 

[13te]

Erstversuch mit Kullenschliff

 

[Ritchie]

War mal wieder Biergartenzeit...ich liebe das Cordon Bleu dort...und das Weißbier...und das Le Thiers reißt halt das Fleisch nicht im Gegensatz zu den üblichen Sägen, die es dort gibt.

 

[Doldini]

Wenn der kleine Hunger kommt.....

 

[excalibur]

In Frankreich hatte ich meinen Freunden alle Küchenmesser auf Vordermann gebracht; sie hatten‘s echt nötig.
Das alte Tranchiermesser kam wieder auf eine gute Performance und machte mit dem Roastbeef 😋 kurzen Prozess

 

[Ritchie]

Auch wenn das Wetter nicht so dolle war, beim Griechen im Riverside am Main sitzt und isst es sich vorzüglich. Statt Cordon Bleu gibts hier halt Souvlaki und statt Tegernseer wird hier Schmucker Weißbier vom Faß ausgeschenkt. Natürlich keine Aufgabe für das Impinda - aber weil Sonntag ist, durfte es auch mal wieder mit

 

[agentdan]

 

[excalibur]

Wenn ich in der Kita bei unseren Kleinsten arbeite, hab ich auch ein kleines Messer🤭

 

[swifty58]

Ich habe soeben die Vorbereitungen für das Abendessen von Mittwoch beendigt. Sechs Kaninchen zerlegt, ca. 4 Kilo Gemüse geschnitten und hatte sogar Zeit ein Photo zu machen.

Work done:

Und die Messer haben super durchgehalten. Beide haben noch die "Tomatenschärfe".

Sodeli, das wär's. Bis zum nächsten Mal.

Gruss
Ulli

 

[Doldini]

Hallo Leute
Zur Zeit darf ich diese 3 Schönheiten testen.
Freundliche Mitforisten haben's möglich gemacht.
Das hilft mir sehr bei der Wahl eines neuen Gyuto.
Von oben nach unten:
240er Gyuto 14C28N 63 HRC von sturmschwalbe (Mike)
210er Gyuto 14C28N 60 HRC von Simon Herde (Simon)
200er Bunka 14C28N 63 HRC von Hopwood Goods (Jonathan)
Sehr gut schneiden tun alle 3, die kleinen Unterschiede gibt' beim FR.

 

[joschlot]

Moin @Doldini ,

nette Abstufung auch in der Länge !
Mal schauen was dir am besten liegt !

Gruß Jörg

 

[swifty58]

Alle drei Messer gefallen mir gut, keine Frage. Wobei ich das unterste Messer eher als Bunka denn als Gyuto sehe. Der Kehl beim mittleren Messer ist sehr ähnlich dem Gyuto von Culilux.
@Doldini lass von dir hören für welches Messer du dich entschieden hast und weshalb. Danke.
Gruss Ulli

 

[excalibur]

Taschenkontrolle während der Schlafwache. Das Kershaw Ti34 war mal absolut State of the Art. Die Kombination vom damaligen „Wunderstahl“ ATS 34 mit Titanschalen und Nylonwashern war damals revolutionär(-teuer)

 

[Bukowski]

 

[agentdan]

 

[Wrangler]

Schnibbeln im "Obstkorb"

Kühlung nach schwerem Arbeitseinsatz

 

[excalibur]

Später am Tag Vertretung im Kindergarten.
Der Anspitzer für die fetten Stifte war nicht zu finden-
ich hab den Kurzen mal gezeigt, wie man‘s very oldschool gemacht hat……

 

[Abu]

Scheint heute Obsttag zu sein…..Okay.

„An apple a day keeps the doctor away.“

BUT: A fruitknife all day keeps the apple away!

Abu