Ich dachte einfach, wenn man 4 Bleche exakt gleicher Stärke hätte, eins aus Aluminium, eins aus Messing, eins aus Eisen und eins aus Stahl, ist das weichere Material am Nagelgängigsten. Scheinbar trifft es aber bei einem Stahl mit 56 HRC oder 63 HRC nicht zu. Theoretisch müsste der dünste und nagelgängigste ausgeschliffene Stahl auch die kleinste Schneidfase haben, es sei denn der Winkel wurde verändert.
Mit der 12x Lupe kann ich nur eine Primärfase erkennen, muss mir das nochmal mit der 60x Mikroskoplupe anschauen. Leider habe ich keinen präzisen Messschieber.
Bezeichnung der Teile einer Klinge (https://messerforum.net/threads/bezeichnung-der-teile-einer-klinge.59929/post-589721)
Es hat den Solinger Dünnschliff der über die ganze Klinge geht und es einzige kleine Schneidase geschliffen, die meine ich. Das wäre dann die Sekundärfase, wenn man Solinger Dünnschliff als Primärfase sieht. Bei normalen Messern im Flachschliff hat man ja oft die Fase in 17 oder 20 Grad und noch eine Mikrofase dran.
Vielleicht ist die Schneide nicht sauber entgratet. Zieh sie mal durch einen Korken und dann ein paar mal mit dem Klingenrücken voran über eine gefaltete Zeitung. Das sollte dein Rückgaberecht nicht einschränken 😉
Das währe ja traurig, wobei das kaum ein Nutzer wirklich merken würde. Nur stellt sich mir die Frage: Ist diese Aussage verifiziert ? Herder bashing ist ja hier nicht selten.
Dass ich gelegentlich über die Serienstreuung bei Herder mecker liegt nicht daran, dass die Messer nicht besser wären als praktisch alles, was es sonst so in Deutschland von der Stange gibt, sondern daran, dass ich der Meinung bin es geht noch besser. Hier gilt das Motto: "Das Bessere ist der Feind des Guten".
Nach einer halben Ewigkeit habe ich diese Antwort von Herder per E-Mail bekommen. Aber fast alle Messer, die ich in der Hand hatte, waren mehr oder weniger konvex geschliffen. Die dickste Stelle lag im oberen Drittel der Klinge. Es gibt ja auch andere Schleiftechniken.
Auf der Herder Webseite steht das mit dem kesselschen Walkschliff eigentlich nur noch bei den Hechtsäbels.
