Die Küchenmesser-Galerie

[joschlot]

Servus,



Ist das „das“ Workhorse von WundererAmEisen das gerade Angeboten wird?

Gruß, güNef

Servus güNef,

ja. Wurde mir aus Kaufinteresse zum Testen angeboten. Sehr feiner Zug !!!

Gruß Jörg

 

[KDS77]

Nakiri 180mm x 63mm forged S-Grind Apex Mono, 254g, Wüsteneisenholz. Einfach nur geil

Grüße

Didi

 

[joschlot]

Moin,

nach 3 Monaten, inkl. ausser Haus Test 😉, erster TU auf Grund von doch recht kleinen Ausbrüchen an der Schneide. Wenige Züge ( 3,2,1...meins oder so ) auf mittlerweile gut genutzter DMD 12 K und anschließend Jnat und alles ist wieder tutti !

Gruß Jörg

 

[KDS77]

Manchmal reicht auch was kleines. Radiona Apex Ultra Sawblade San Mai Petty .

 

[KDS77]

Lange nicht mehr genutzt mein Isasmedjan. 26c3 Wrought Iron San Mai Fulltang Integral Gyuto. Macht einfach Spaß das Messer.

 

[güNef]

Servus,

Teaser……direkt aus der Schmiede. Fortsetzung folgt……🤫

Gruß, güNef

 

[joschlot]

Servus,

Teaser……direkt aus der Schmiede. Fortsetzung folgt……🤫

Anhang anzeigen 303093

Gruß, güNef

Servus GüNef,

sehr "nice" und Glückwunsch ! Bin gespannt was du zu berichten hast !!!

Gruß Jörg

 

[KDS77]

Set of Foodrelease...

 

[Doldini]

Meine Messer (Griffe) sind jetzt genauso, wie ich sie haben wollte.

Vielen Dank an Fabian für die tolle Arbeit.

 

[Jochen87]

Hab was neues (gebrauchtes..):

Zusammen mit den Brüdern:

 

[Doldini]

@rocco26 guckst Du hier

 

[joschlot]

Moin,

doppelt hält besser ....

Gruß Jörg

 

[Doldini]

doppelt hält besser ....

seh ich auch so......

 

[Besserbissen]

ich hab mal ein neues Bastel-Video für die Klingen-Schutzhüllen gedreht:
Klicken

 

[Emenema]

Jetzt habe ich so ziemlich alle gängigen Formen und Größen von Küchenmessern abgedeckt...bin mal gespannt, in welche Richtung mich der Wahn jetzt treibt
Als krönenden Abschluss der Sammlung mein 24cm Gyuto:

Nakagawa X Myojin ​

San Mai mit Damastflanken und einer Schneidlage aus Aogami 1. Geiles Finisch und hammer Schneidgefühl. Naohito Myojin ist einfach ein Gott an der Schleifmaschine ;D

 

[joschlot]

seh ich auch so......

Anhang anzeigen 303227

Moin,

me too oder so......

Gruß Jörg

 

[joschlot]

Noch ein Pärchen......

Gruß Jörg

 

[joschlot]

Die wohnen nebenan....

Gruß Jörg

 

[joschlot]

Auch Nachbarschaft....

Gruß Jörg

 

[joschlot]

Und die ältesten Bewohner des Viertels......

Gruß Jörg