Japanisches Küchenmesser gesucht - beidseitig geschliffener Allrounder - Miyabi 5000er Serie?

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Die Ryda sind relativ bauchig vom Profil, die Kullen beim Santoku würden mich stören und die Griffkonstruktion eignet sich eher weniger für den Pinchgrip. Für's gleiche Geld findet man Alternativen