Ich finde das Chromax nirgendwo. Nur was altes und ein Chromax Deluxe, welches sogar teurer ist als mein SG2.
Und man bezahlt halt auch für Namen und SG2 ist wohl einer.
Sich zum Santoku (Stahl egal) das 21er Gyuto kaufen macht durchaus Sinn, aber Chromax Santoku gegen SG2 Santoku wird vermutlich homöopathisch in Bezug auf die Schneideigenschaften.
Gibt einen Hauf netter Messer. Die Preise ziehen überall an und die neuen Preise der Takamuras sind sicher ok, aber vielleicht auch nichtmehr so ein Superschnäppchen, zumindest für mich, weil ich sie optisch eher im Bereich "Werkzeug" sehe. Super Werkzeug, keine Frage.
Diese etwas langweilig, sterile Optik haben aber irgendwie alle Laser (Gyutos). Koutetsu Shibata oder Kei Kobayashi sind da nicht viel ansehnlicher. Hatte ich mir kürzlich mal angeschaut. Aber das ist natürlich was subjektives.
Da fand ich das Makoto Kurosaki schon erhellend, wobei es nicht ganz mit dem Takamura mithalten kann in Bezug auf leichten Schnitt...aber das ist immernoch so leicht, dass ich das gern mitnehme für das Optik upgrade.
Das Chromax (zumindest das Deluxe) oder auch das VG10-Tsuchime finde ich übrigens sogar ansehnlicher als die R2-Migaki.
Und man bezahlt halt auch für Namen und SG2 ist wohl einer.
Sich zum Santoku (Stahl egal) das 21er Gyuto kaufen macht durchaus Sinn, aber Chromax Santoku gegen SG2 Santoku wird vermutlich homöopathisch in Bezug auf die Schneideigenschaften.
Gibt einen Hauf netter Messer. Die Preise ziehen überall an und die neuen Preise der Takamuras sind sicher ok, aber vielleicht auch nichtmehr so ein Superschnäppchen, zumindest für mich, weil ich sie optisch eher im Bereich "Werkzeug" sehe. Super Werkzeug, keine Frage.
Diese etwas langweilig, sterile Optik haben aber irgendwie alle Laser (Gyutos). Koutetsu Shibata oder Kei Kobayashi sind da nicht viel ansehnlicher. Hatte ich mir kürzlich mal angeschaut. Aber das ist natürlich was subjektives.
Da fand ich das Makoto Kurosaki schon erhellend, wobei es nicht ganz mit dem Takamura mithalten kann in Bezug auf leichten Schnitt...aber das ist immernoch so leicht, dass ich das gern mitnehme für das Optik upgrade.
Das Chromax (zumindest das Deluxe) oder auch das VG10-Tsuchime finde ich übrigens sogar ansehnlicher als die R2-Migaki.
Last edited: