Username86
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Shu Matsubara Kurouchi Shirogami1 Gyuto in 210mm, Griff von mir gemacht (Ebenholz, Epoxy-Spacer und Rüster-Maser stabilisiert)@Username86 was ist denn das für eins?
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Shu Matsubara Kurouchi Shirogami1 Gyuto in 210mm, Griff von mir gemacht (Ebenholz, Epoxy-Spacer und Rüster-Maser stabilisiert)@Username86 was ist denn das für eins?
Ku weggeschliffen/-poliert oder hat Shiro Kamo früher öfter welche ohne (also abgesehen von Damastmessern) gemacht?
Das Finish ist original. Das Messer wurde früher unter dem Namen Kamo-To vertrieben.Ku weggeschliffen/-poliert oder hat Shiro Kamo früher öfter welche ohne (also abgesehen von Damastmessern) gemacht?
Genau so war es bei mir auch. Das war mein erster Japaner und ist heute noch eine Referenz, gegen die sich alle anderen Santoku vergleichen müssen.Das alte Kamo-To Honbazuke war damals mein Augenöffner den leichten Schnitt betreffend.