Die Küchenmesser-Galerie

[Dimm]

Klappküchenmesser mit Scheiben, Timaskus, Titan und Damasteel.
Schwer zu fotografieren beim Spiegelfinish...

 

[neko]

Ist das ein Nagel oder Meißel, das auf dem Messerblock liegt?

Traumhaft, die Messer! ❤️

Servus @safferli,
Ein Kiridashi. Verwende ich für Knoblauch & Ingwer, weil ich keine Pettys mag.
Ja, die Messer von JJT sind mein Stil.
LG

 

[Wrangler]

Hilft mir seit einiger Zeit sehr erfolgreich in der Küche - Foto ist noch vom Erbauer, da meine diesbezüglichen Fähigkeiten eher suboptimal sind.

 

[Xanadoo]

@Besserbissen

Sogar weniger nachdem es direkt von den 3 Steinen kam, 111 zu 95 Bess .
Hab Dein Video auf Youtube gesehen .

 

[safferli]

Servus @safferli,
Ein Kiridashi. Verwende ich für Knoblauch & Ingwer, weil ich keine Pettys mag.
Ja, die Messer von JJT sind mein Stil.
LG

Danke! Ja, die JJT Messer finde ich auch toll… ich muss mal bei ihm nachfragen ob er auch einem Exil Hamburger eins schmiedet 😀

 

[Dirk_H]

 

[Pampa]

Da wurden die Essensvorbereitungen heute Mittag doch eindeuti"K Sabatier"t
(Jaja, bissl flach..)

 

[Dirk_H]

...ok, die Holzkombi kann wohl polarisieren. (wobei meine Handy-Cam die Olive immer oranger macht als sie real ist)

 

[UE1]

Buche, Olive, Buchsbaum.

 

[güNef]

Servus,

TonTenKan....gibts heute nicht mehr...

Gruß, güNef

 

[UE1]

TonTenKan....gibts heute nicht mehr...

Eines wird aktuell auf dem Sekundärmarkt angeboten 😉.

 

[güNef]

Servus,

europäischer Kochmesservergleich aus 2014..

von links nach rechts: 180er K-Sab 200/8 mit gepimpten Griff, Ivo von Ulrich Hennicke, Lucidus von Jürgen Schanz, Herder 1922er, großes Koraat-Gyuto, zerlegbar....

Gruß, güNef

 

[güNef]

Servus,

eines der letzen aus der Hiromoto AS-Serie, ausgedünnt von Jürgen....

Gruß, güNef

 

[güNef]

Servus,

ein Klassiker: Konosuke Fujiyama...

Gruß, güNef

 

[güNef]

Servus,

und noch einen draufgesetzt: Aoki-Spiegelsantoku..

Gruß, güNef

 

[knifeaddict]

Moin

Aus meinem Archiv...3x Xerxes 1x Schanz

 

[neko]

Noriaki Narushima

Schöne Ostern 🥚

 

[Dirk_H]

Hakennase etwas gerrundet, Rücken gebrochen, eine Runde Rika 5k (immenoch kein Biofilm drauf)...rollt auch 2023 noch extrem gut.
Schöne Ostertage

...und nen bisschen Erlraten statt Eiersuche:

PS: Die Klingenschoner von Cleancut kann ich sehr empfehlen. Klemmwirkung und nach oben offen statt ne ganze Hülle, innen beschichtet...und extrem günstig in allen Längen.

 

[güNef]

Servus,

2 x Komet-Knives....ist vor ein paar Jahren wie ein Pilz aus dem Boden geschossen mit gutem Preis-Leistungsverhältnis aber inzwischen durch die zunehmende Konkurrenz wieder verglüht. Der Markt ist sehr klein und wer seinen ersten Hype überlebt, hat sich etabliert, wer nicht verschwindet wieder, zu viele drängen nach.....

Gruß, güNef

 

[güNef]

Servus,

noch so ein Kandidat ist Marco Tsourkan, New York. Sehr unzuverlässiger Macher, aber sehr gelungenes und wiedererkennbares Design.....

Hat mir Jannis später patiniert und dünner geschliffen...

Gruß, güNef