Wetzstähle - wie das geht und was passiert

[Besserbissen]

Adhäsiver Verschleiß kann beim Schärfen dann gewollt sein, wenn nur wenig oder lockeres Msterial entfernt werden soll. So gesehen würde man z.B. mit einem Polierzug aus Stahl eine Schneide sehr materialschonend scharfhalten. Ein Keramikstab ist dagegen immer sofort abrasiv, was man anhand des Metallabriebs auch sieht.