So, und jetzt kommt die Gretchen-Frage: Wann und wie wandern diese herrlichen Stuecke ueber den Teich?
Bevor ich jetzt hier voellig verwirre, ich bin durch Karnstein auf das Forum gestossen, bin bis dato nur im US-lastigen KKF (gleicher Username) unterwegs gewesen. Ich vermute, dass ich in Sachen Kuechenmesser wohl zu der amerikanischen Riege gezaehlt werden muss, da ich erst nachdem Umzug hierhin (2012) so richtig mit dem Thema begonnen habe. Davor hatte ich lediglich ein Kobayashi Santoku vom Holzapfel aus Berlin (wir haben gegenueber gewohnt, war ein Geschenk meiner Frau - sie verflucht den Tag bis heute!).
Lange Rede, kurzer Sinn, nachdem Karnstein mir ein paar Videos von seinen K-Tip Gyutos geschickt hat, bin ich hierher ... und hab gemerkt, dass ich mich 2012 mal angemeldet hatte, aber nie gepostet habe. Lange Rede ... hab die Posts zu diesem Thema aufmerksam gelesen, und wuerde die guten Messer (oder eins!) auch gerne mal ueber den Teich holen, wenn generell das Interesse besteht, den Sprung in das Land der begrenzten Unmoeglichkeiten zu wagen. Passaround, Erwerb, wie auch immer.
@Xerxes: bin auch gerne bereit ein Messer zu erwerben, und hier dann mal auf eine kleine, aber feine Reise zu schicken, wenn dir das finanzielle Risiko zu gross ist. Fuer Robin Dalman hat das enorm viel gebracht (ich hab ihn vor ein paar Wochen in Stockholm getroffen ...).
Just a thought ...
) zu Günef.
